青島：網(wǎng)紅店扎堆老城區(qū) “爆紅”如何變“長紅”？

• 2022-02-11 15:46:13 來源：青島日報

來源標題：網(wǎng)紅店扎堆，“爆紅”如何變“長紅”?

精心布置的燈光、工業(yè)風(fēng)水泥墻、原創(chuàng)潮服、“sao氣”泡奶茶……2021年10月，一家名叫 “Ware House&XFat倉庫售貨”的網(wǎng)紅店在易州路泰福里開業(yè)了。“這里還能這么‘潮’?”一些市民偶然逛到這里，不禁紛紛拿出手機拍照、打卡。

隨著互聯(lián)網(wǎng)社交平臺的火爆，“網(wǎng)紅效益”已經(jīng)從線上席卷到線下，幾年之間，大大小小的網(wǎng)紅店應(yīng)運而生，它們以新奇的創(chuàng)意吸引著年輕人：或產(chǎn)品新穎，或裝修奇特，或風(fēng)格“小資”。相較傳統(tǒng)的口口相傳，裂變式的引流效果，讓網(wǎng)紅店成為各大商圈的“流量密碼”。

“像Ware House&XFat倉庫售貨這樣自帶流量的網(wǎng)紅店入駐老城區(qū)，能夠為歷史建筑帶來更多人氣。隨著此類‘潮店’的聚集，青島老城區(qū)期待的煙火氣就會漸漸濃起來，進而推動整個區(qū)域的經(jīng)濟發(fā)展。”市歷史城區(qū)保護更新指揮部辦公室執(zhí)行主任陳衛(wèi)華說。

發(fā)展中也有隱憂。“一年紅火，兩年強撐，三年關(guān)張”似乎已是大部分網(wǎng)紅店的宿命。如何讓網(wǎng)紅店長期走紅，與老城區(qū)共同發(fā)展、實現(xiàn)雙贏，是目前再聚老城區(qū)煙火氣所面臨的挑戰(zhàn)。

網(wǎng)紅店聚集老城區(qū)，老板多是“90后”

網(wǎng)紅店“扎堆”老城區(qū)正在成為一種潮流。隨著我市城區(qū)歷史保護更新工作的推進，招商工作持續(xù)加溫，部分改造后的老建筑正重?zé)ㄐ律?。市南區(qū)歷史城區(qū)保護更新辦公室工作人員告訴記者：“截至目前，中山路區(qū)域?qū)崿F(xiàn)落地開業(yè)的商文旅項目共計45個。”走進這些店鋪不難發(fā)現(xiàn)，店主絕大多數(shù)都是創(chuàng)業(yè)的年輕人。

“在我們街區(qū)開店的店主以‘90后’居多，甚至還有‘00后’。雖然年齡不大，不少店主的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗卻十分豐富。”談起年輕人在老城區(qū)開店的原因，青島上街里商業(yè)運營公司設(shè)計總監(jiān)白雪峰認為，這些年輕的創(chuàng)業(yè)者對于老城區(qū)的建筑和文化十分認同且富有情懷。

對于情懷的說法，WareHouse&XFat倉庫售貨的老板李福來十分認同。“當(dāng)時運營團隊來招商，我實地考察后便立即決定在這里開家分店。”李福來直言“情懷是第一位的”。“我自己是一名插畫師，老城區(qū)的建筑對我有著很強的吸引力。”

“我們的老城需要這樣一些真誠做事的店主。”陳衛(wèi)華說，“這將是老城的商業(yè)能否做出品質(zhì)，或者說與眾不同的關(guān)鍵因素。老城區(qū)要實現(xiàn)復(fù)興，須有‘創(chuàng)意點睛’，也須以‘內(nèi)容為王’。”

寧陽路街區(qū)毗鄰青島火車站，歷史上曾商賈云集，如今這里有了一個新的名字——上街里·銀魚巷。自2020年初起，寧陽路街區(qū)開始進行保護、修繕，上街里·銀魚巷也正式開啟打造。

白雪峰告訴記者，對銀魚巷街區(qū)周邊進行了細致調(diào)研后，他們決定全力打造銀魚巷“老城潮街”的品牌形象，致力于吸引本地年輕人前來消費。“我們在招商過程中十分注重考察店鋪的生長狀況。”白雪峰認為，“開在老城區(qū)的店鋪應(yīng)該堅持原創(chuàng)，注重產(chǎn)品設(shè)計，突出自身特色并且會‘講故事’‘造氛圍’，有一定的文化內(nèi)核，才能在老城區(qū)良性成長。”

持續(xù)長紅，需要“雙向奔赴”

現(xiàn)階段，在老城區(qū)創(chuàng)業(yè)考驗著店主們的功力，但實現(xiàn)老城復(fù)興不應(yīng)只有店鋪的 “單打獨斗”。對此，青島大學(xué)旅游與地理科學(xué)學(xué)院教授馬波認為：“老城區(qū)應(yīng)該注重整體氛圍的打造。作為街區(qū)運營者，應(yīng)該充分挖掘老城區(qū)人文資源，合理規(guī)劃街區(qū)業(yè)態(tài)，充分調(diào)動資源為老城區(qū)引流，提升整體商業(yè)氛圍。”

網(wǎng)紅咖啡店Largo是首批入駐銀魚巷的店鋪，相較于大多數(shù)文藝范咖啡館，Largo時尚前衛(wèi)的店內(nèi)風(fēng)格十分另類，它的主理人“老k”是個“90后”姑娘。她告訴記者，“如今越來越多的年輕人傾向于來到老城區(qū)尋找富有文化氣息的消費場景，喧鬧的商場不再是他們的第一選擇。”“老k”希望街區(qū)運營者著重打造文化氛圍的同時，增加整體宣傳推介活動。

“此外，在老城區(qū)更新發(fā)展過程中，店鋪的動態(tài)調(diào)整是正常現(xiàn)象，若要老城區(qū)人氣常在，也要不斷更新業(yè)態(tài)，讓其與時俱進甚至引領(lǐng)潮流，才能保持對消費者的吸引。”馬波認為，老城區(qū)業(yè)態(tài)的更新一方面要遵循市場規(guī)律，另一方面也需要經(jīng)營者的精心謀劃。他建議，運營者在引入業(yè)態(tài)時應(yīng)充分考慮當(dāng)代年輕人的喜好與社會發(fā)展趨勢，前瞻性布局新業(yè)態(tài)。

市政協(xié)委員，青島驥達企業(yè)管理咨詢有限公司董事長、總經(jīng)理楊舜堯建議，老城區(qū)在引入網(wǎng)紅店時應(yīng)充分考慮民生所需，同時注重結(jié)合歷史文化傳承，讓傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合，以歷史人文融合都市生活，提升老城區(qū)老街區(qū)的經(jīng)濟價值、社會價值，才能實現(xiàn)老城區(qū)的可持續(xù)發(fā)展，延續(xù)不老芳華。

關(guān)鍵詞: 網(wǎng)紅店 扎堆 流量 煙火氣 消費