北京環(huán)球度假區(qū)外溢效應(yīng)明顯 餐飲業(yè)態(tài)暑期迎來(lái)高光時(shí)刻

• 2022-09-20 08:13:39 來(lái)源：北京商報(bào)

一年前的9月，中國(guó)首家，全球開(kāi)園最大、內(nèi)容最豐富的北京環(huán)球度假區(qū)盛大開(kāi)園：當(dāng)日門(mén)票1分鐘售罄、赴京機(jī)票預(yù)訂量增長(zhǎng)超200%……一年來(lái)，歷經(jīng)多輪疫情的洗禮，這個(gè)北京新晉網(wǎng)紅“打卡地”憑借超強(qiáng)的IP效應(yīng)，不但當(dāng)之無(wú)愧成為北京必玩榜上的NO.1，也對(duì)周邊餐飲、住宿、休閑娛樂(lè)等業(yè)態(tài)起到了帶動(dòng)。來(lái)自多家機(jī)構(gòu)的監(jiān)測(cè)，開(kāi)園一年來(lái)，北京環(huán)球度假區(qū)5公里范圍內(nèi)的住宿類(lèi)商戶增加300余家，增長(zhǎng)近200%，部分酒店在暑期營(yíng)收創(chuàng)下新高;餐飲業(yè)態(tài)在這個(gè)暑期迎來(lái)高光時(shí)刻，平均營(yíng)業(yè)額上漲20%-30%，落戶千年古都北京的環(huán)球影城正逐步釋放著自己的溢出效應(yīng)。

住宿業(yè)：300家店為環(huán)球而開(kāi)

雖然錯(cuò)過(guò)了環(huán)球度假區(qū)開(kāi)業(yè)第一波流量，但建國(guó)鉑萃酒店北京環(huán)球度假區(qū)店依然感受到了來(lái)自環(huán)球的溢出效應(yīng)。

“我們酒店的客人有個(gè)特點(diǎn)，基本都是早出晚歸，目的地就是3公里外的北京環(huán)球度假區(qū)。”

建國(guó)鉑萃酒店北京環(huán)球度假區(qū)店總經(jīng)理劉勇回憶，酒店去年11月15日開(kāi)業(yè)，雖然錯(cuò)過(guò)了環(huán)球度假區(qū)帶來(lái)的第一波高峰流量，但開(kāi)業(yè)前三個(gè)月超過(guò)90%的客源目的地為北京環(huán)球度假區(qū)，并且這種強(qiáng)大的溢出效應(yīng)一直持續(xù)至今。

事實(shí)上，北京環(huán)球度假區(qū)開(kāi)園一年來(lái)，對(duì)周邊住宿產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了明顯的溢出效應(yīng)。根據(jù)美團(tuán)提供的數(shù)據(jù)顯示，北京環(huán)球度假區(qū)自開(kāi)園起周邊5公里內(nèi)的住宿類(lèi)商戶數(shù)量?jī)H有100余家，而經(jīng)過(guò)北京環(huán)球度假區(qū)一年的運(yùn)營(yíng)發(fā)展，其最新數(shù)據(jù)顯示，北京環(huán)球度假區(qū)周邊5公里內(nèi)的住宿類(lèi)商戶數(shù)量已經(jīng)接近500家，新增300余家。

酒店：暑期漲價(jià)60%

經(jīng)歷了一輪疫情，今年7月至8月，北京環(huán)球度假區(qū)的溢出效應(yīng)開(kāi)始迅速提升。“酒店的門(mén)市均價(jià)在1500元左右，環(huán)比提高60%，8月初的RevPAR(每間可銷(xiāo)售房收入)連續(xù)超過(guò)1000元，取得較好的經(jīng)營(yíng)收益，大大超出預(yù)期。”劉勇直言，開(kāi)園一年來(lái)，北京環(huán)球度假區(qū)周邊酒店的客流高峰主要集中在節(jié)假日和暑期。

北京環(huán)球度假區(qū)對(duì)酒店商戶的溢出效應(yīng)不止于中高端酒店。據(jù)了解，位于北京環(huán)球度假區(qū)周邊的經(jīng)濟(jì)型貝殼酒店(梨園萬(wàn)盛東地鐵站店)也在享受著園區(qū)帶來(lái)了客流紅利。據(jù)貝殼酒店工作人員表示，在暑假期間，貝殼酒店幾乎每天都會(huì)達(dá)到滿房的狀態(tài)，酒店每天的流水可以達(dá)到1萬(wàn)元左右。暑假結(jié)束后，學(xué)生開(kāi)學(xué)只有周末的客流量會(huì)比平時(shí)好，主要以年輕情侶客群為主。據(jù)去哪兒大數(shù)據(jù)，近兩個(gè)月以來(lái)(7月1日至8月31日)，北京環(huán)球度假區(qū)周邊住宿預(yù)訂量同比增長(zhǎng)近五成。

“雖然北京環(huán)球度假區(qū)園區(qū)內(nèi)部已有北京環(huán)球影城大酒店和諾金度假酒店兩家高端酒店，但是對(duì)于我這種學(xué)生黨來(lái)講經(jīng)濟(jì)型酒店更劃算，住宿上省下來(lái)的錢(qián)可以在北京環(huán)球度假區(qū)內(nèi)體驗(yàn)更多好吃的好玩的。”還在上大三的李羽睿說(shuō)。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，北京環(huán)球度假區(qū)周邊5公里的住宿單位中，以經(jīng)濟(jì)型酒店和民宿為主，占比超過(guò)九成。北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)谷慧敏表示，北京環(huán)球度假區(qū)外酒店與園區(qū)內(nèi)酒店形成錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，充分承接了北京環(huán)球度假區(qū)的住宿外溢效應(yīng)。對(duì)于部分年輕客群、情侶客群來(lái)說(shuō)，環(huán)球度假區(qū)外部酒店價(jià)格更為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，且環(huán)球度假區(qū)周邊交通較為便利，增強(qiáng)了外溢的效果。

民宿：暑期訂單增長(zhǎng)了3-4倍

除了周邊5公里范圍內(nèi)各檔次酒店享受到了環(huán)球度假區(qū)的溢出效應(yīng)，周邊的民宿同樣感受到了來(lái)自環(huán)球度假區(qū)的流量。

經(jīng)歷了開(kāi)園前集中清理整治及今年上半年疫情，北京環(huán)球度假區(qū)周邊民宿在今年暑期迎來(lái)入住高峰期。據(jù)小豬民宿數(shù)據(jù)，2022年7、8月，環(huán)球度假區(qū)周邊民宿訂單量分別達(dá)到2021年同期的3.4倍、2020年同期的6.7倍、2019年同期的2.6倍。在環(huán)球度假區(qū)的帶動(dòng)下，周邊民宿在今年2-8月消費(fèi)額較2021年同期增長(zhǎng)89%，平均價(jià)格超500元/間/夜，訂單平均間夜為2.3天。

從客群方面來(lái)看，由于北京市內(nèi)游客可以開(kāi)車(chē)或者乘坐公共交通當(dāng)日往返環(huán)球度假區(qū)，因此北京環(huán)球度假區(qū)周邊民宿覆蓋的客戶群體以市外游客為主，小豬民宿數(shù)據(jù)顯示，在入住的游客中，市外游客占比63%。

從游客畫(huà)像來(lái)看，體驗(yàn)北京環(huán)球度假區(qū)周邊民宿的游客以情侶、學(xué)生為主，這些游客在住宿選擇方面傾向于性?xún)r(jià)比更高的單間。小豬民宿數(shù)據(jù)顯示，環(huán)球度假區(qū)周邊民宿單間均價(jià)在300元左右。而在暑假期間，受畢業(yè)旅行和親子游的影響，環(huán)球度假區(qū)周邊定位于朋友聚會(huì)或家庭出游的整租民宿更受青睞，整租民宿在7、8月的訂單量較5、6月增長(zhǎng)超過(guò)2倍。此外，具備KTV、麻將機(jī)、星空、草坪、燒烤等是游客選擇民宿的重要條件之一。

餐飲：人均100-200元占比不斷增加

北京環(huán)球度假區(qū)開(kāi)業(yè)的一年間，除住宿外，也給周邊餐飲帶來(lái)了增量。

位于北京環(huán)球度假區(qū)4.5公里外的八旗烤肉環(huán)球影城店，主營(yíng)老北京傳統(tǒng)的炙子烤肉。該店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，暑期北京環(huán)球度假區(qū)客流激增，比平時(shí)增長(zhǎng)了20%-30%左右。同樣暑期每天的流水也比平日高20%左右。從新增客流來(lái)看，外地客流增長(zhǎng)較為明顯，占比可以達(dá)到70%左右。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，從2021年10月到2022年7月間，北京環(huán)球度假區(qū)周邊5公里范圍內(nèi)人均100-200元區(qū)間的餐飲占比不斷提升，燒烤、火鍋、其他地方菜等餐飲分別提升5.27、7.02、8.09個(gè)百分點(diǎn)。餐飲店經(jīng)營(yíng)者表示，因?yàn)檫@些餐飲店鋪普遍人均消費(fèi)在100-200元價(jià)格區(qū)間，更符合消費(fèi)者的需求。

談及用餐時(shí)段，有燒烤店負(fù)責(zé)人還表示，環(huán)球度假區(qū)周邊餐飲店有兩個(gè)相對(duì)的用餐高峰時(shí)段，一個(gè)是在平日閉園的下午7點(diǎn)以后，一個(gè)是周末的晚上9點(diǎn)之后。“可能是周末閉園時(shí)間相對(duì)較晚，一些游客不想在跑回去，于是就在附近吃了。”該負(fù)責(zé)人還談道。

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，截至2022年7月底，北京環(huán)球度假區(qū)周邊5公里內(nèi)的餐飲商戶共2806家，種類(lèi)呈現(xiàn)多元化特點(diǎn)，小吃快餐、燒烤、火鍋、地方特色菜等均是較受歡迎的餐飲。

北京商報(bào)記者走訪時(shí)還發(fā)現(xiàn)，北京環(huán)球度假區(qū)對(duì)于周邊餐飲的外溢效應(yīng)還不僅僅是游客方面，許多北京環(huán)球度假區(qū)的員工下班后也會(huì)在周邊餐飲店鋪內(nèi)就餐、進(jìn)行團(tuán)建活動(dòng)。在距離北京環(huán)球度假區(qū)約2.9公里的梨園群芳南街上，有一家名為“東北小廚”的餐廳，主營(yíng)燒烤等菜品，其店長(zhǎng)在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，環(huán)球員工來(lái)到該餐館就餐的時(shí)間是在周末及平日晚上9點(diǎn)之后，可以帶動(dòng)一部分收入。

談及北京環(huán)球度假區(qū)對(duì)于餐飲的外溢效應(yīng)，北京商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅躍紅指出，由于環(huán)球城市大道擁有眾多餐飲企業(yè)，且種類(lèi)也較為豐富，包括北京菜、快餐、西餐等多種品類(lèi)，同時(shí)不同價(jià)位也都涉及，因此環(huán)球游客在城市大道就餐相對(duì)更加方便。“環(huán)球項(xiàng)目周邊餐飲企業(yè)分布較為分散，外溢效應(yīng)也可能較為分散。”傅躍紅說(shuō)道。(記者 關(guān)子辰 葛婷婷 張怡然 吳其蕓)

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