(資料圖片)
每逢清明節(jié)、“壯族三月三”,南寧市各個市場總會有五色糯米飯、艾粑、甜酒、發(fā)糕等美食上架,各種肉類也迎來銷量高峰。廣西市場監(jiān)管局發(fā)布消費警示,提醒廣大消費者注意飲食安全,度過平安祥和的節(jié)日。
4月5日,記者來到埌西綜合市場看到,不少商家擺上了五色糯米飯、發(fā)糕、艾粑,鮮艷的色澤和清新的香氣吸引消費者前來購買。在生鮮區(qū),雞肉、鴨肉成了消費者的香餑餑,高漲的消費熱情讓攤主們應接不暇。在周邊,不少餐飲企業(yè)推出“節(jié)日限定”好菜,吸引客人前來品嘗。
商家“上架”特色美食
消費者選購節(jié)日特色美食
針對清明節(jié)、“壯族三月三”期間食品安全特點,廣西市場監(jiān)管局發(fā)布消費提示,提醒消費者家庭聚餐要采購新鮮的食品原料,烹飪過程要燒熟煮透,加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分開。自己制作祭祀食品,不要使用來源不明和安全無保障的添加劑、染色劑。加工生熟食品的刀具、砧板和盛放生熟食品的容器應分開使用,避免交叉污染。食用祭祀后的食品必須重新加工,燒熟煮透,以防止腐敗變質和預防食物中毒。
在外出就餐時,建議選擇持有營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證或小餐飲登記證,實施“明廚亮灶”的餐飲單位就餐,盡量避免在路邊攤點用餐。食用時,提倡文明用餐,使用公勺公筷,防止傳染,倡導光盤行動、抵制浪費。
糯米飯、艾粑、粉蒸肉、黑糯米酒等特色食品,都是清明期間餐桌上常見的食物,在購買食用時應注意觀察食品外觀,一旦出現(xiàn)顏色過艷、變味、變色、沉淀、渾濁、雜質、絮狀物、發(fā)霉等異?,F(xiàn)象,應避免購買食用。祭祀常用食品香豬、白切雞、發(fā)糕、饅頭的選購和食用也需格外注意。隨著氣溫持續(xù)升高,上述食品經過日曬、光化、發(fā)熱分解等極易變質,應注意存放的溫度和條件,并盡快食用,不要到露天經營或無防蠅防塵設施、無食品專用器具等攤點購買此類食品。要注意保存購物憑證以便追溯調查。
在外活動時,切勿采集未食用過或不認識的野果、野菜、野蘑菇和野蜂蜜。一旦食用后出現(xiàn)中毒癥狀,要立即催吐,并盡快就醫(yī)。注意個人衛(wèi)生,不喝生水,防范諾如病毒等食源性疾病的發(fā)生。
在消費過程中如發(fā)現(xiàn)餐飲服務單位供售腐敗變質、感觀性狀異常的食品,應及時向市場監(jiān)管部門投訴舉報;就餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時,應及時到醫(yī)療機構就診及保存就診記錄等證據(jù),并及時撥打12315消費者投訴舉報電話與當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門聯(lián)系。
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