廚房開(kāi)進(jìn)露營(yíng)地！這樣的“精致露營(yíng)”，在玉林火了

• 2023-04-16 21:03:29 來(lái)源：玉林日?qǐng)?bào)全媒體

“最近發(fā)現(xiàn)了一個(gè)寶藏?zé)緮?，?duì)于喜歡到戶(hù)外放風(fēng)的我來(lái)說(shuō)真的太愛(ài)了！不需要到郊外就能實(shí)現(xiàn)露營(yíng)自由，也不需要自己準(zhǔn)備一大堆裝備，更不需要自己清洗餐具，就能吃到好吃的燒烤?！苯眨朗尺_(dá)人甜甜在社交平臺(tái)上分享了自己挖掘到的城區(qū)一家寶藏露營(yíng)燒烤地，不僅滿(mǎn)足了她親近自然的愿望，還讓她吃上了“現(xiàn)成”的美食，著實(shí)令她歡喜。

記者在走訪中了解到，對(duì)于不少年輕群體而言，在他們眼中，戶(hù)外、燒烤、火鍋、各類(lèi)甜點(diǎn)、酒飲這幾類(lèi)元素混搭在一起，便能復(fù)刻出一個(gè)如童話(huà)般靜謐的場(chǎng)景。如今對(duì)現(xiàn)代露營(yíng)人群而言，光有美景是不夠的，美景＋美食才是他們內(nèi)心真正想追求的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”。

不少露營(yíng)基地在擴(kuò)張的同時(shí)也在完善相應(yīng)的配套設(shè)施。

(資料圖片)

美景＋美食成“精致露營(yíng)”的新追求

“我們會(huì)為客人提供炊具、餐具、爐具等設(shè)備，同時(shí)也會(huì)根據(jù)客人的需求提前準(zhǔn)備好食材包。有牛排、烤肉套餐，天涼一點(diǎn)的時(shí)候還會(huì)有火鍋套餐，這樣子基本上都會(huì)維持在兩種以上，季節(jié)合適的時(shí)候還會(huì)增加一個(gè)海鮮套餐?！蔽挥谟窳殖菂^(qū)民主南路的一露營(yíng)燒烤地的負(fù)責(zé)人元元告訴記者，只需一雙手便能在露營(yíng)地DIY美食成為時(shí)下十分流行的生活體驗(yàn)方式，這也符合野餐露營(yíng)的本意?！俺藦?qiáng)調(diào)的客人自己動(dòng)手的體驗(yàn)感，提供食材包，我們也推出了各種‘現(xiàn)成美食’，以此方便另一部分不想動(dòng)手，只想吃現(xiàn)成美食的客人。不同的美食和烹煮，模式由客人根據(jù)自己的需求來(lái)選?！奔纫鰪?qiáng)露營(yíng)的體驗(yàn)感，還要俘獲客人的味蕾，元元告訴記者，作為露營(yíng)地經(jīng)營(yíng)者，她已經(jīng)深諳露營(yíng)地的生意經(jīng)拓展更多餐飲服務(wù)這個(gè)道理，“除了原本的烘焙甜品類(lèi)、飲品、燒烤、火鍋等，接下來(lái)還陸續(xù)推出田螺鴨腳煲、冬陰功湯、魚(yú)腩煲等?！痹f(shuō)，只是單純的美景已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足客人的需求，必須美景加上美食，“留住客人的胃，才能留住客人的心”，接下來(lái)隨著天氣的升溫，她還將在營(yíng)地中引進(jìn)民謠駐唱、雞尾酒小酌等節(jié)目。

露營(yíng)地把露營(yíng)餐飲玩出了花，品類(lèi)非常豐富。

據(jù)了解，伴隨城市露營(yíng)群體的壯大，不少露營(yíng)地在擴(kuò)張的同時(shí)也在完善相應(yīng)的配套服務(wù)設(shè)施。當(dāng)下，在各類(lèi)硬件設(shè)施逐漸完備的情況下，露營(yíng)地開(kāi)始把精力轉(zhuǎn)移到了“卷”餐飲上。許多熱門(mén)露營(yíng)地甚至把露營(yíng)餐飲玩出了花，品類(lèi)之豐富令人驚嘆。

不少商家也表示，將廚房開(kāi)進(jìn)露營(yíng)地已成為一種趨勢(shì)。有的露營(yíng)基地已經(jīng)建成好了自己的廚房，在保證食材優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)上，提供完善的儲(chǔ)存環(huán)境，保證食材的新鮮度?！爱?dāng)然，廚房的功能不止是存儲(chǔ)食材，還要負(fù)責(zé)生產(chǎn)美食。有的營(yíng)地主張游客體驗(yàn)DIY美食的樂(lè)趣，也有的營(yíng)地為‘吃貨’朋友們提供了便捷的途徑?！安恍枰约簞?dòng)手，也可以單點(diǎn)牛排、西餐，甚至是龍蝦都有，只要客人提前預(yù)訂，我們都可以滿(mǎn)足他們的需求?！苯堵飞弦患衣稜I(yíng)地的負(fù)責(zé)人表示，隨著旅游業(yè)的復(fù)蘇，城市“露營(yíng)風(fēng)”從一開(kāi)始的“火”，到逐漸的“冷”，風(fēng)頭過(guò)后，隨著越來(lái)越多自然環(huán)境差不多的營(yíng)地出現(xiàn)，“環(huán)境”不再成為競(jìng)爭(zhēng)的重點(diǎn)，“自然”仍舊需要“人工”施加創(chuàng)意，加入更多靈活元素，才能在眾多露營(yíng)基地中“出彩”，從而帶動(dòng)消費(fèi)者的復(fù)購(gòu)率。

戶(hù)外婚禮近年來(lái)也成為露營(yíng)地的“香餑餑”。

家庭、團(tuán)建等是最大的客群之一

“目前親子露營(yíng)占我們整個(gè)露營(yíng)經(jīng)濟(jì)中比較大的板塊?！蔽挥趫@博園附近的一城市露營(yíng)基地的負(fù)責(zé)人陳總介紹，針對(duì)這一群體，她在露營(yíng)場(chǎng)地的中心打造了一個(gè)主舞臺(tái)，根據(jù)客戶(hù)的需求，舞臺(tái)可以是“個(gè)人演唱會(huì)”“親子秀”等。“不少顧客在活動(dòng)當(dāng)日在營(yíng)地舞臺(tái)進(jìn)行展示，還會(huì)制定獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)則，其余不想?yún)⑴c舞臺(tái)者也可參與其中進(jìn)行觀賞。除卻個(gè)人表演外，也可穿插團(tuán)體活動(dòng)?！?/p>

家庭、團(tuán)建等是露營(yíng)中最大的客群之一。

“接下來(lái)，公司團(tuán)建，學(xué)生團(tuán)建，生日派對(duì)，畢業(yè)派對(duì)，戶(hù)外求婚，婚禮之類(lèi)的活動(dòng)將是我們營(yíng)地著重發(fā)展打造的方向?！标惪偢嬖V記者，從2022年下半年至今，營(yíng)地已接待了不少的包場(chǎng)派對(duì)活動(dòng)?！奥稜I(yíng)這項(xiàng)原本小眾的戶(hù)外生活方式，在這兩三年正在吸引更廣泛的人群入場(chǎng)?？腿捍笾驴梢苑譃閮深?lèi)，一類(lèi)是由早期戶(hù)外徒步，玩野外生存演化而來(lái)的資深露營(yíng)玩家，還有一類(lèi)是則由野餐人群和內(nèi)容社區(qū)用戶(hù)轉(zhuǎn)化過(guò)來(lái)的小白用戶(hù)。而導(dǎo)致露營(yíng)熱的主力軍是后者，其中都市青年和親子家庭是其兩大‘支柱’”。

采訪中，記者了解到，如今90后、00后為主的都市青年客群，喜歡嘗試新鮮事物、容易被“種草”，熱衷社交，有分享欲。這其中很大一部分來(lái)自于在社交媒體的推動(dòng)，通過(guò)包含精美照片的帖子，在不同平臺(tái)反復(fù)觸達(dá)潛在消費(fèi)者，以裂變形式快速傳播從而獲得消費(fèi)認(rèn)同?！安簧傩驴腿憾际峭ㄟ^(guò)社交平臺(tái)上的分享，然后找到我這里來(lái)的，”陳總說(shuō)，不少社交平臺(tái)上被年輕人追捧的戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，都藏著一個(gè)“流行”模型：社交屬性，可“出片”，能發(fā)圈，能互動(dòng)等。其次是80、90后親子游為主的家庭客群，隨著帶娃出游理念的變化，深度親子出游方式正悄然興起，而露營(yíng)自帶的陪伴、親近自然等特性，也讓其成為年輕父母帶孩子出游、舉辦生日派對(duì)的首選。

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