香菜豆腐水餃餡怎么做

• 2023-05-09 15:55:44 來源：南方養(yǎng)生網(wǎng)

香菜豆腐餃子餡怎么調(diào)制

(資料圖)

材料

大塊臭豆腐1塊，豬絞肉50公克，蝦仁100公克，蒜末5公克，姜末5公克，芹菜末15公克，青蔥末15公克，三色水餃皮適量，鹽1/4小匙，鮮雞粉1/4小匙，細(xì)砂糖少許，胡椒粉少許，香油1小匙，米酒1小匙

做法

1.將臭豆腐洗凈，瀝干水分后放入干凈的塑膠袋中充分壓碎備用。

2.蝦仁洗凈，去除腸泥后切碎備用。

3.取1大碗放入作法1臭豆腐泥、作法2蝦泥和所有其他材料與調(diào)味料充分?jǐn)嚢杈鶆虿㈦缂s15分鐘。

4.將三色水餃皮分別包入適量作法3餡料，對折后捏緊收口，放入滾水中大火煮開，改中小火煮至水餃浮起，再加入少許冷水續(xù)煮至滾開，重復(fù)加水煮開的動作2～3次至水餃完全熟透，撈出瀝干水分即可。

香菜拌豆腐怎么做

一、香菜拌豆腐的食材：

1、主料：豆腐500克。

2、輔料：香菜30克。

3、調(diào)料：香油25克，大蔥10克，大蒜5克，鹽8克，味精2克。

二、香菜拌豆腐的做法：

1、香菜洗凈切末；

2、蔥、蒜洗凈分別切絲；

3、把豆腐切成方??；

4、用清水漂除漿質(zhì)，再用沸水煮透；

5、離火加精鹽，使豆腐入味，撈出控水放入盤內(nèi)；

6、再把精鹽、味精撒放在豆腐丁上，最后撒上香菜末；

7、炒鍋放火上，倒入www.nfysw.com麻油，油熱下蔥絲炸一下；

8、倒碗內(nèi)，晾涼澆在豆腐丁上，撒上蒜絲即成。

香菜豆腐水餃怎么調(diào)餡

香菜豆腐水餃怎么調(diào)餡香菜豆腐水餃怎么調(diào)餡？香菜切碎，豆腐椒香無比煎一下，剁碎，加入雞蛋碎，加五香粉拌勻即可，好吃的呢。百度極速版記住百度極速版查哈具體的配料

香菜豆腐水餃的做法

1、香菜洗凈在清水中浸泡5分鐘

2、豆腐改小塊，上鍋蒸12分鐘

3、蒸豆腐的時候準(zhǔn)備蔥姜，都切末

4、香菜控干水分切碎

5、蒸好的豆腐晾涼后，用棉布包好，擠去水分

6、把豆腐，香菜，蔥姜末全部倒入一個盆中

7、先用芝麻油拌勻，再倒入雞精，胡椒粉，鹽，蠔油調(diào)味

8、用筷子拌勻備用

9、面粉中加一勺鹽，用溫水和成面團(tuán)，包上保鮮膜醒發(fā)20分鐘

10、發(fā)好的面團(tuán)搓成長條，切成小劑子

11、撒少許面粉，搟成皮

12、放上調(diào)好的餡兒，從左向右依次折

13、全部包好，就可以燒水了

14、水開后，倒入包好的餃子，稍煮片刻即可出鍋了

15、盛入盤中，配上自己喜歡的蘸醬

白菜豆腐香菇餃子怎么做餡

材料

面粉，香菇，油菜，大蔥。，鹽，雞精，料酒，甜面醬，熟油，芝麻香油

做法

1、和面這個大家都會我就不用說了吧。

2、將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用。

3、將發(fā)好的香菇切成碎丁待用。

4、將切好的油菜、大蔥和香菇放在盆里加鹽、雞精、料酒、甜面醬、熟油、芝麻香油適量拌勻。

5、餡調(diào)好了就可以開包了（包就不用說了）。之后開水鍋里煮熟即可。

香菜豆腐水餃怎么調(diào)餡

你好，香菜豆腐水餃怎么調(diào)餡？首先把香菜摘洗干凈，切成末肉餡剁碎，放入盆中，把豆腐碾碎，也放入餡中，放鹽雞精味精，蠔油，花椒大料水沖姜水，花椒面攪拌均勻即可

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