又被種草了！來東昌府，不得不帶走的本土伴手禮！

• 2023-08-08 07:16:01 來源：好客山東

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聊城，因水而生、因水而興、因水而美，是著名的“江北水城·兩河明珠”。

滔滔黃河似一條巨龍蜿蜒而過、京杭大運(yùn)河一水澄碧穿城北去、南水北調(diào)東線工程一渠清水奔涌而來，造就了這里河湖縱橫、平疇千里的秀美風(fēng)光。

【資料圖】

來聊城怎么能不帶一份伴手禮回去呢？精美的物件、誘人的美食、精雕細(xì)琢的葫蘆…無一不是東昌府贈(zèng)與遠(yuǎn)道而來客人的禮物。

御封牛筋腰帶

御封牛筋腰帶采用魯西獨(dú)有的魯西黃牛，歷來是優(yōu)質(zhì)牛皮的最佳來源。牛筋腰帶精選魯西優(yōu)質(zhì)上等牛皮、牛筋為原料，經(jīng)多道獨(dú)特的民間傳統(tǒng)工藝精心手工編制而成，具有清涼透氣，束腰健身的獨(dú)特效能，曾盛名京師，制技?xì)v代傳承，運(yùn)河沿岸聲名遠(yuǎn)播。

王樹峰東昌葫蘆雕刻

葫蘆諧音福祿，內(nèi)部有子，有多子多福的寓意，此作品采用東昌葫蘆大八寶為原料，運(yùn)用雕刻、烙畫、扎花、彩繪多種技藝相融合的表現(xiàn)形式制作而成，很適合現(xiàn)代人的欣賞。

一個(gè)個(gè)形態(tài)不一的葫蘆，在匠人的手里有了嶄新的面貌，搖身一變，有得葫蘆被雕刻的精妙絕倫放在玻璃柜里供人觀賞，有的則變成小巧的茶壺，集實(shí)用和美觀為一體。

魏氏熏雞

清嘉慶十五年（1810年）魏永泰老先生借鑒傳統(tǒng)的熏烤方法“六熏六涼”首創(chuàng)了可以方便攜帶且長時(shí)間儲(chǔ)存的魏氏熏雞，因工藝和風(fēng)味獨(dú)特，迅速成為京杭大運(yùn)河沿線一道特色美食。

老舍先生贊嘆鐵骨錚錚，命名“鐵公雞”，2009年入選山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。制作一只嚼勁十足的魏老六魏氏熏雞，需要60個(gè)小時(shí)，三天的時(shí)間。經(jīng)六六熏古法工藝，將 2-3 斤的鮮雞熏至 1 斤左右，緊致成絲，撕開后肌肉呈金黃色，色香誘人，齒頰留香，稱為“黃金絲”。

東昌毛筆

東昌毛筆大的用六尺寸豬鬃、羊胡精制而成，可以書寫一米見方的字。

最小的毫筆只有半寸，可寫蠅頭小楷。東昌毛筆制作工藝極為嚴(yán)謹(jǐn)，有“千萬毛中選一毫”之說。手工制作按規(guī)格區(qū)分有毫長最大的“抓筆”，可寫3尺大字，也有可寫豆粒狀小字的蠅頭小楷筆。

制作工藝要經(jīng)過采毛、梳毛、濕理、剔鋒、修頭、刻管等大小七十二道工藝，其外型美觀、剛?cè)嵯酀?jì)、吸墨性強(qiáng)、經(jīng)久耐用,具有“尖齊圓健,剛?cè)嵯酀?jì)”的特點(diǎn)。

東昌澄泥

話說東昌府有三美，胭脂、澄窯、古井水。

這里提到的“澄窯”是有所考究的，據(jù)史料記載，明洪武年尚書郭敦利用故鄉(xiāng)東昌府千年黃河淤泥等，讓弟弟郭山在東昌府湖西辦事處岳莊附近建澄窯一座，雇用山西絳洲澄漿玉泥窯工移民200余人。

在制作的工序中，焙燒環(huán)節(jié)是最關(guān)鍵的，稍有不慎就會(huì)出現(xiàn)變形和裂縫。溫度過高就會(huì)瓷化，透氣性差；若燒制時(shí)火候不夠，就會(huì)硬度差，內(nèi)糠外酥。

在燒制階段，泥坯要在窯內(nèi)燒制24小時(shí)，開始用小火，中端用文火，最后用猛火，溫度在800C--1100C，燒好后，還要自然降溫兩天，不能通風(fēng)。澄漿玉泥因泥質(zhì)、制作技藝、燒制火候及時(shí)間等因素的差異會(huì)產(chǎn)生制品成色變化，這個(gè)過程也叫做“窯變”，窯變會(huì)對(duì)澄泥的顏色、硬度、瑩潤程度有重大影響。

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